如何檢測食品中的農藥殘留？農藥殘留怎么檢測？
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發(fā)表時間：2021-07-28 09:45:38 更新時間：2021-07-28 09:57:42
農藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶等，造成食品污染，危害人民健康。因此，如何檢測食品中的農藥殘留就顯得十分重要。農藥殘留檢測儀可以快速識別果蔬中是否存在農藥殘留，讓人們放心享受健康綠色食品。
如何檢測農藥殘留
在應用于農作物的農藥中，有的附著在農作物上，有的分散在土壤、大氣、水等環(huán)境中，還有一些殘留在環(huán)境中的農藥會被植物吸收。農藥殘留直接通過植物果實、水和大氣傳播到人和牲畜，或最終通過環(huán)境和食物鏈傳播到人和牲畜。
農藥殘留檢測儀是基于酶抑制率法在農業(yè)標準方法(NY / T 448 - 2001)和國家標準(GB / t5009.199 - 2003),并嚴格遵循GB / t5009.199 - 2003規(guī)定的標準快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。
應用范圍:
可廣泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、餐廳、車輛、實驗室等食品安全檢測監(jiān)測場所的果蔬農藥殘留檢測。
檢測范圍:
能準確、快速檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉和土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。
儀器原理:
根據酶促反應動力學原理，有機磷或氨基甲酸酯類農藥等被測樣品會抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應速度。通過測定顯色體系的吸光度隨時間的變化率來測定待測樣品中的農藥殘留(抑制率)。
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