龍頭企業違反食品安全被通報 1批次醬腌菜防腐劑超標
2022年4月22日，重慶市市場監督管理局發布關于1928批次食品安全抽檢情況的通告（2022年第8號）。
其中，璧山區金東大酒店銷售的、標稱湖南開口爽食品有限公司生產的黃貢椒（醬腌菜）（1.8kg/瓶，2021-12-03），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果分別為1.13g/kg,1.90,標準值分別為≤1.0g/kg和≤1。
據了解，苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，可能造成肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標的原因，可能是生產企業為延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用；也可能是在使用過程中未準確計量。
防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。醬腌菜中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生產廠商對國家標準不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。
食品添加劑范圍十分廣泛，包含防腐劑、乳化劑、著色劑、酸度調節劑、香精香料等等。而其中最容易出現超標使用和超范圍使用的非防腐劑莫屬。
為了不被防腐劑鎖荼毒，站在食物鏈頂端的人類想了多個方法，其中最高效的還是通過使用科學儀器來檢測，萊恩德食品安全檢測儀器其體積小、攜帶方便等特點，可以在實驗室使用，也可以實現現場檢測，使用方便、成本低，其覆蓋范圍可覆蓋農村、山區等偏遠地區，方便基層監督；在日常監管中，食品安全檢測設備對大量樣品進行初步篩選，節省了人力物力，提高了監管人員現場控制能力和可信度。為了提高食品安全檢測的合格率，不僅有全社會的共同參與，還有食品安全檢測儀的支持，該儀器針對不同的食品，不同的安全隱患進行檢測，滿意多種檢測的需求。
同類文章排行
- 小型飯店食品安全檢測實驗室配置方案
- 家庭農藥殘留安全快速檢測產品方案
- 構建高校餐飲快速檢測實驗室的方案
- 食品安全風險監測及監督抽檢工作方案
- 多通道熒光免疫技術：重構糧食與飼料真菌毒素檢測標準
- 學校食堂快檢室專業性方案
- 萊恩德科技家庭食用產品快速檢測方案
- 萊恩德科技示范學校食堂食品安全解決方案
最新資訊文章
- 飼料廠原料把關：真菌毒素檢測儀避免毒素超標影響養殖安全
- LD-LZ1熒光定量真菌毒素檢測儀好用嗎？糧庫實測反饋來了
- 連鎖餐飲食材抽檢用什么？果蔬肉類檢測儀高效適配門店需求
- 小餐館后廚必備！果蔬肉類檢測儀全方位守護食材安全
- 秋收季糧食霉變高發期，熒光定量真菌毒素檢測儀助力企業嚴控毒素風險
- 冬季蜂蜜儲存期：水分 / 果糖檢測關鍵，蜂蜜檢測儀把控品質
- 多地加強水產品質量抽檢 萊恩德LD-SK檢測儀市場需求持續攀升
- 一站式解決黃曲霉毒素檢測難題，萊恩德設備值得信賴
- 為何選擇萊恩德？解析黃曲霉毒素檢測儀的四大核心優勢
- 養殖場 / 屠宰場用：什么是肉制品檢測儀？哪家肉制品檢測儀靠譜？
- 為什么需要食品添加劑檢測儀？食品企業必知的檢測意義
- 獸藥殘留檢測儀：可測藥物品類全解析與應用突破點
- 便攜 + 智能雙 buff！ATP細菌微生物熒光檢測儀適配多場景檢測
- 劣質油檢測儀：高效捕捉劣質油中的有害成分與異常指標，為食用油安全篩查提供快速解決方案
- 檢測耗時長？萊恩德食品重金屬檢測儀15分鐘批量出結果
- 真菌毒素檢測儀應用說明，多場景適配無壓力
- 糧油企業質檢標配！食用油全項目檢測儀支持國標方法檢測，保障產品出廠品質達標
- MBS微生物檢測儀檢測性能怎么樣？靈敏度高嗎？
- 買肉不“踩雷”！市面上的瘦肉精檢測儀怎么選？這份避坑指南請收好
- 食堂 / 醫院環境衛生透明化？萊恩德 ATP 熒光檢測儀實時監測搞定
企業微商城
微信掃一掃