食品行業動態：報廢死魚充活魚，過期蔬果拼湊后繼續賣
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發表時間：2022-03-23 11:26:15 更新時間：2022-03-23 11:41:25
近日記者通過臥底暗訪發現，一些品牌的超速擴張，導致其監管出現漏洞，個別門店為了追求自身效益，偷偷運行著另一套隱蔽的“潛規則”：本該被報廢處理的死魚，以“鮮活宰殺”的名義送至消費者手中；過期蔬果通過重新包裝再次售賣，其間不乏變質腐爛產品經挑揀拼湊組合而成。
3月16日，海淀區市場監管局對北京不姜就電子商務有限公司（叮咚買菜）總部相關負責人進行行政約談，并啟動立案調查。
3月17日，叮咚買菜回應稱，報道中披露的“以冰鮮魚充做活魚”等問題屬實，叮咚買菜已第一時間暫停該站點的運營。
“食物對人們來說是最重要的”。然而，最近頻繁發生的食品安全事件一再困擾著公眾。每天都吃，你吃得對嗎?吃飯是人類最基本的生存需求。在基本生存需求得到滿足后，人們開始思考如何健康安全地飲食。食品安全是關系到身體健康的大問題，怎樣才能判斷食物是否存在安全隱患？
常抓不懈的工作應該是檢測。只有賴于科技手段的應用，特別是快速、準確的檢測技術，我們才能知道某種食品是否安全，以及不安全食品的危害在哪里。
過去，工商所市場巡查人員只能靠眼觀、鼻聞、手摸來檢查食品的質量，這樣不僅效率低下，而且還容易出差錯。現在，【萊恩德】食品安全檢測儀的投入使用，改變了過去工商執法人員對流通市場上的食品質量進行簡單判斷的方法。這種檢測儀能夠對市場上銷售的鮮肉、水發產品、調味品、奶粉、食用油、面食6類食品進行食品安全檢測，快速檢測出鮮肉的水分含量、水發產品甲醛含量、食鹽含碘量、奶粉蛋白質含量等，有些檢測只需要幾秒鐘時間就能得出結果。
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